PAVÊ DE BOMBOM DE AMENDOIM
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 4 ovos
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 10 bombons quero + de amendoim
MODO DE PREPARO
Junte o leite condensado com o leite comum, as gemas e a essência. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Coloque em um refratário e reserve. Quebre os bombons em pedaços. Coloque sobre o creme. Na batedeira, bata as claras em neve e junte o açúcar, formando um suspiro. Retire da batedeira e adicione creme de leite. Misture delicadamente. Despeje esse creme por cima dos bombons. Leve a sobremesa ao freezer para gelar por aproximadamente uma hora e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1 hora e meia
PETIT GATEAU COM K-RONA BRANCO
Ingredientes:
- 175 gramas de tabletes k -rona branco picado
- 300 g de manteiga
- 5 gemas
- 5 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- manteiga para untar
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
MODO DE PREPARO
Em um recipiente coloque o tablete K rona branco e a manteiga e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até derreter. Reserve. Em uma tigela misture as gemas, os ovos, o açúcar e a farinha de trigo. Junte o creme de Krona branco reservado e mexa até obter uma massa lisa e homogênea. Unte com manteiga doze fôrmas de empada (10 cm de diâmetro) e distribua a massa. Aqueça o forno em temperatura média-alta (200 °C) por cerca de 10 minutos. Coloque as fôrmas e asse por cerca de 10 minutos. Desenforme morno sobre pratinhos individuais, polvilhe o açúcar de confeiteiro e está pronto. Pode ser servido acompanhado de sorvete.
Rendimento: 12 porções
Grau de dificuldade: Médio
Tempo de preparo: 1 hora
TAÇA DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- 340 gramas de tablete Krona ao leite
- meia xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite , gelado
- chantilly para decorar
MODO DE PREPARO
Pique o 170 gramas de tablete Krona ao leite, rale o restante e reserve. Em um recipiente junte o o chocolate picado e o leite e leve ao fogo, em banho-maria, até derreter. Retire do fogo e espere amornar. Bata na batedeira o creme de Chocolate Krona ao leite com a baunilha e o creme de leite, até obter um creme liso e homogêneo. Em taças individuais, coloque uma camada de creme, uma camada de Chocolate Krona ao leite ralado e cubra com mais uma camada de creme. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. No momento de servir, decore com chantilly.
Rendimento: 6 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1 hora
TRUFAS DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- 500 g de chocolate amargo ( BARRA )
- 200 g de chocolate ao leite ( BARRA)
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de mel
- Chocolate em pó
- Forminhas de papel
MODO DE PREPARO
Leve ao microondas o chocolate e derreta por 3 minutos, na potência Alta. Acrescente a margarina, o creme de leite e o mel. Mexa bem e acrescente o que desejar. Leve para a geladeira até ficar firme. Modele as trufas da maneira desejada e se quiser pode rechear com pedaços de cerejas, gotas de licor, etc. Coco, nozes, cerejas, também podemos misturar na massa. Se desejar passe as trufas em chocolate em pó para decorar. Coloque em forminhas de papel.
Rendimento: 50 unidades pequenas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1 hora
MOUSSE DE LIMÃO COM CHOCOLATE BRANCO
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1/2 xícara de margarina
- 1 caixa de gelatina de limão
- 2 latas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral
- 1 copo de suco de limão
- 1 colher de sobremesa de gelatina sem sabor
- 200 g de chocolate branco (BARRA)
MODO DE PREPARO
Triture o biscoito e misture com a margarina.Coloque em um recipiente refratário
Dissolva a gelatina de limão com 1 xícara de água. Depois que esfriar. Bata no liquidificador com 1 lata de creme de leite, o leite condensado, o leite e o suco. Jogue por cima do biscoito. Leve o chocolate ao banho - maria junto com o creme de leite. Depois misture a gelatina sem sabor dissolvida em um pouco de água morna (para dar maior consistência a mistura do chocolate).Jogue delicadamente por cima da camada anterior. Leve a geladeira.
Rendimento: 8 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
ESTROGONOFE DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata medida ( usando a lata de leite condensado) de leite
- 4 colheres sopa de chocolate em pó
- 1 colher sopa de margarina
- 3 gemas
- 100g de bombom de castanha picado
- 150g de chocolate amargo picado (pode usar a barra)
MODO DE PREPARO:
Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó, o leite, a margarina e as gemas até engrossar. Retire e deixe esfriar. Acrescente o creme de leite, os bombons picados e o chocolate meio amargo picado. Misture bem. Sirva gelado.
Rendimento: 14 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
BRIGADEIRÃO CREMOSO
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
- 6 ovos
- Uma medida da lata de leite condensado de leite
- 2 latas de creme de leite
- 2 xícara de chá de bombom de coco picado
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. À parte, dissolva as gemas no leite e passe por uma peneira. Acrescente à mistura de chocolate e leve ao fogo até chegar em ponto de brigadeiro mole. Retire e espere esfriar. Acrescente o Creme de Leite e as claras batidas em neve. Misture as nozes e despeje em taças. Leve à geladeira por cerca de 6 horas. Decore as taças a gosto, com pedaços pequenos dos bombons.
Rendimento: 8 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
ABACAXI GRELHADO COM CALDA DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- 180 gramas de chocolate amargo
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 abacaxi sem miolo cortado em rodelas
MODO DE PREPARO:
Coloque o chocolate em um recipiente refratário e leve ao fogo em banho-maria com meia xícara (chá) de água até derreter. Reserve. Em frigideira grande, derreta metade da margarina com metade do açúcar. Junte metade do abacaxi e doure levemente dos dois lados. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Repita o procedimento com os ingredientes restantes. Sirva as rodelas de abacaxi em pratinho de sobremesa cobertas com a calda de chocolate. Na hora de servir decore com hortelã.
Rendimento: 6 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
FONDUE DE CHOCOLATE ( PODE SER CHOCOLATE AO LEITE OU BRANCO)
Ingredientes:
- 300 gramas de chocolate ao leite picado
- 1 lata de creme de leite
- 5 colheres de sopa de conhaque
- Frutas frescas ( morango, uva, maçã)
MODO DE PREPARO:
Coloque em uma panela esmaltada ou de cobre o chocolate e o creme de leite e leve ao réchaud, regulando a chama o mais baixo possível. Mexa delicadamente até que o Chocolate derreta. Acrescente aos poucos o conhaque, misture tudo muito bem e mantenha a chama baixa. Disponha as frutas em vasilhas e coloque-as próximas ao rèchaud. Deixe que cada pessoa se sirva, espetando na ponta de um garfo de cabo longo um pedaço de fruta, mergulhando-o depois na fondue.
Rendimento: 6 porções
Grau de dificuldade: Média
Tempo de preparo: 40 minutos
DOCINHO SURPRESA
Ingredientes:
- Meia folha de gelatina sem sabor vermelha
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 gramas de chocolate branco
- Confeito colorido
MODO DE PREPARO:
Deixe amolecer a gelatina em três colheres (sopa) de água fria. Enquanto isso leve ao fogo baixo o leite condensado e a manteiga, mexendo sempre até desgrudar da panela (cerca de 10 minutos). Esprema bem a gelatina e misture à massa básica do leite condensado até ficar rosada. Despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Retire pequenas porções de massa com o auxílio de uma colher de chá. Com as mãos untadas com manteiga, abra a massa na palma da mão. Recheie com um pedaço de chocolate branco, feche o docinho e enrole em forma de bolinha. Passe-as no confeito colorido e coloque-as em forminhas de papel.
Rendimento: 40 unidades pequenas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1 hora |
